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Marzo 2023
Rondelle di mandarino
4 persone
25' preparazione
Ingredienti
80 g di farina di grano tenero tipo 00
4 mandarini
1 tuorlo di uovo
zucchero q.b.
olio di semi di arachide q.b.
Procedimento
- Preparate la pastella con il tuorlo, la farina e 1 dl di acqua ghiacciata.
- Sbucciate i mandarini senza semi e tagliateli nel senso della larghezza a fettine rotonde.
- Immergetele nella pastella e friggetele; scolatele su carta assorbente e spolverizzatele di zucchero.
