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Maggio 2023
Ravioli di magro con burro alla maggiorana
4 persone
25' preparazione
Ingredienti
600 g di ravioli di magro
60 g di burro
1 mazzetto di maggiorana
scorza di 1/2 arancia
40 g di Grana Padano grattugiato
Procedimento
- Scaldate una padella antiaderente e cospargete il fondo con il grana: cuocete a fuoco dolce finché il formaggio sarà dorato; staccate la cialda e fatela raffreddare sulla carta da forno.
- Lessate i ravioli. Intanto lavate e asciugate la maggiorana e tritate una manciata di foglie con la scorza dell’arancia. Fate spumeggiare il burro in un padellino per pochi istanti e aggiungete il trito.
- Scolate i ravioli, rovesciateli in una ciotola e conditeli con il burro profumato. Distribuite i ravioli nei piatti, cospargeteli con la cialdina di grana sbriciolata e servite.
