Tiramisù estivo con fichi e ricotta
Difficoltà:
1
Preparazione: 30'
4 persone
Ingredienti
- 10 fichi verdi
- 250 g di ricotta
- 20 biscotti al cacao
- 50 g di zucchero a velo Sisa
- 25 g di zucchero Sisa
- 2 cucchiai di rum
1. Lavate e tagliate i fichi in 4 spicchi. Fateli saltare in padella a fuoco vivo per 10 minuti con lo zucchero e il rum. Togliete i fichi e mettete da parte il sughetto ricavato.
2. Sbriciolate i biscotti. Lavorate la ricotta con lo zucchero a velo e 1 cucchiaio di sughetto fino a ottenere una crema morbida.
3. In bicchieri o barattoli di vetro, disponete sul fondo i biscotti sbriciolati, poi 2 cucchiaini di crema, i fichi saltati e ancora uno strato di crema. Versate, infine, 2 cucchiaini di sughetto.
4. Ripetete l’operazione per ogni porzione fino a terminare gli ingredienti. Se vi piace, decorate i piccoli tiramisù con uno spicchio o una rondella di fico fresco.
