Il Miele di Castagno Gusto&Passione viene prodotto principalmente tra Giugno e Luglio e si caratterizza per il colore ambrato scuro, con tonalità rossiccio-verdastre.

Dall’odore aromatico e legnoso, ha un sapore molto meno dolce rispetto ad altre varietà di miele e un retrogusto amarognolo, che lo rendono l'accompagnamento ideale per pietanze dal sapore forte, come carne, selvaggina e formaggi stagionati.