Sorrisi > CUCINA VEG
Luglio 2023
Torta salata di verdure
4 persone
45' preparazione
Ingredienti
5 fette di pane integrale Sisa
2 carote
100 g di fagiolini
1 zucchina
1 pomodoro
2 cucchiai di maionese Sisa
1 cucchiaio di yogurt bianco
1 cucchiaino di senape
1/2 bicchiere di latte parzialmente scremato Sisa
qualche stelo di erba cipollina
sale Sisa q.b
Procedimento
- Foderate una teglia quadrata di 20 cm di lato con carta da forno bagnata e strizzata. Appiattite le fette di pane con un matterello e usatele per rivestire la teglia. Spennellatele con il latte e infornate a 200° per circa 20 minuti.
- Intanto, pulite le verdure, lavatele e tagliatele a dadini. Lessatele (tranne il pomodoro) in acqua bollente salata e scolatele al dente.
- Mescolate la maionese con lo yogurt, la senape, l’erba cipollina tagliuzzata finemente, le verdure e i dadini di pomodoro crudo. Versate il tutto nel guscio di pane freddo e servite.
