Sorrisi > SCUOLA SALATA
Luglio 2023
Pizza al caciocavallo
4 persone
30' preparazione
Ingredienti
200 g di patate novelle
250 g di caciocavallo
500 g di pasta di pane
olio extravergine di oliva Sisa q.b.
sale Sisa q.b.
Procedimento
- Sbucciate le patate, riducetele a dadini e cuocetele coperte d’acqua fredda salata fino all’inizio dell’ebollizione, quindi scolatele, conditele con un filo d’olio e lasciatele raffreddare.
- Stendete la pasta in due tondi sufficienti a coprire il fondo di 2 teglie del diametro di 24 cm, unte d’olio.
- Distribuitevi sopra il caciocavallo affettato e le patate raffreddate e cuocete in forno preriscaldato a 230° per circa 20 minuti.
