Cammelli dei Re magi

PREPARAZIONE

1. Preriscaldate il forno a 180°. Srotolate la sfoglia e ricavate 4 cammelli aiutandovi con un cartoncino sagomato e un coltellino affilato, spennellateli con l’uovo sbattuto, metteteli in una teglia coperta di carta da forno e cuoceteli per 12 minuti.
2. Intanto, preparate la farcia. In un’ampia ciotola fredda versate la panna, unite lo zucchero a velo setacciato con il colino a maglie fini e i semi di una bacca di vaniglia. Montate ben ferma la panna e inseritela delicatamente in una tasca da pasticciere con il beccuccio a stella.
3. Quando i cammelli saranno cotti e appena dorati, sfornateli e lasciateli nella teglia finché saranno raffreddati completamente. Poi staccateli dalla carta da forno.
4. Tagliate i cammelli a metà sul lato lungo con un coltellino seghettato a lama sottile, facendo molta attenzione a non romperli. Distribuite la panna montata sulla base, appoggiate delicatamente la parte superiore e serviteli subito.