Lambrusco DOC Secco

Lambrusco DOC

Il Lambrusco è un vitigno a bacca nera presente principalmente in Emilia-Romagna nelle province di Modena, Reggio Emilia e Parma e in Lombardia nella provincia di Mantova. Il Nostro prodotto è caratterizzato dal marchio DOC (Denominazione di Origine Controllata) per cui può essere prodotto unicamente nella provincia di Modena. Il Lambrusco di Modena DOC - Mastro Ducale è un vino frizzante, dal colore rosso rubino e dal sapore fresco e piacevolmente acidulo, disponibile nelle varianti Secco e Amabile (dolce).È un vino che ben si sposa con piatti ricchi come pasta fresca ripiena e il ragù, con le carni rosse ed è ottimo da gustare anche con salumi e formaggi.Nella versione Amabile si sposa bene anche con crostate, torte e dolci al cucchiaio.Servire ad una temperatura di 12-18°C.

Modalità di preparazione

Altre informazioni: 85% di uve minimo di Lambrusco e un massimo del 15% di uve Ancellotta.
Vendemmiato in Ottobre nell'Emilia-Romagna, provincia di Modena.
Da servire a 14-16°C
10% di gradazione alcolica

Abbinamenti Gastronomici: Sarà a suo agio in tutte le occasioni, dalla merenda informale alla cena importante, e darà il suo meglio con piatti di struttura, mediamente grassi e non troppo complessi come gusto. Una grigliata di carne classica, i salumi intensi e ricchi, come salame, cotechino, mortadella. Ma se dobbiamo immaginare due matrimoni ideali, pizza margherita e tagliatelle al ragù.