Raccolta, verde e attraversata da un fiume che ne scandisce la vita, la capitale slovena sorprende per la ricchezza del suo patrimonio. Scopriamola, tra architetture barocche, opere di Jože Plečnik, un castello che domina la città e una cucina nata dall’incontro di culture diverse.
Lubiana è una delle capitali europee più raccolte e questo permette di scoprirne gran parte delle attrazioni passeggiando. Il suo centro si sviluppa sulle rive della Ljubljanica, il fiume attraversato da ponti che sono diventati veri simboli cittadini. L’aspetto attuale deve moltissimo a Jože Plečnik, il grande architetto sloveno che nel Novecento ridisegnò piazze, mercati, ponti e lungofiume con l’ambizione di trasformare Lubiana in una capitale moderna. Le sue opere hanno contribuito a creare un’insolita armonia tra edifici di epoche diverse e spazi pubblici e una selezione dei suoi interventi urbani è oggi riconosciuta dall’Unesco. Ma Lubiana conserva anche tracce medievali, atmosfere barocche e architetture della Secessione: dimensioni contenute, dunque, ma una storia sorprendentemente ricca.
IL CENTRO STORICO, TRA PIAZZE, PONTI E DRAGHI
Il punto di partenza ideale è Piazza Prešeren, cuore della città, dominata dalla facciata rosa della Chiesa francescana dell’Annunciazione e dedicata al poeta France Prešeren. Da qui si attraversa il celebre Triplice Ponte: il ponte centrale in pietra risale al 1842, mentre Plečnik aggiunse tra il 1929 e il 1932 i due passaggi pedonali laterali, trasformando un semplice attraversamento in uno spazio urbano unico. Sulla sponda opposta si apre la parte più antica della città: Mestni trg (Piazza Civica), con il Municipio e la Fontana dei Fiumi Carniolani di Francesco Robba, introduce a un susseguirsi di palazzi barocchi e stradine pedonali. Poco distante si trovano la Cattedrale di San Nicola, riconoscibile per la cupola verde e le particolari porte bronzee, e il Mercato Centrale, altro progetto di Plečnik, con i caratteristici portici che seguono la curva del fiume. La passeggiata conduce naturalmente al Ponte dei Draghi, costruito nel 1900-1901: oltre alle quattro celebri statue che richiamano il simbolo della città, merita attenzione perché fu una realizzazione all’avanguardia per l’epoca, tra i primi grandi ponti europei in cemento armato.
IL CASTELLO E LA CITTÀ VISTA DALL’ALTO
Sopra i tetti del centro svetta il Castello di Lubiana, che domina la città da oltre nove secoli. Si può raggiungere a piedi oppure con la funicolare che parte nei pressi del mercato. Più volte modificato nel corso della sua lunga storia, il complesso permette di approfondire le vicende della città attraverso esposizioni e spazi storici; dalla torre panoramica e dalle mura lo sguardo si apre sui tetti di Lubiana e, nelle giornate limpide, arriva fino alle Alpi. Tornati a valle, vale la pena seguire le rive della Ljubljanica e osservare come Plečnik abbia concepito il fiume non come una semplice presenza naturale, ma come uno degli assi intorno ai quali organizzare la vita cittadina. Un’altra sua opera fondamentale è la Biblioteca Nazionale e Universitaria (NUK), costruita tra il 1936 e il 1941: la singolare facciata alterna mattoni e blocchi di pietra, mentre gli interni sono concepiti come un percorso simbolico dall’oscurità verso la luce e la conoscenza.
I MAGGIORI PUNTI D’INTERESSE
- Piazza Prešeren
- Chiesa francescana dell’Annunciazione
- Triplice Ponte
- Piazza Civica
- Fontana dei Fiumi Carniolani
- Cattedrale di San Nicola
- Mercato Centrale
- Ponte dei Draghi
- Castello
- Parco Tivoli
PARCHI, MUSEI E UNA LUBIANA PIÙ CONTEMPORANEA
Per scoprire un volto diverso della capitale si può raggiungere il Parco Tivoli, il grande polmone verde cittadino, collegato al centro da una piacevole passeggiata. Chi ama l’arte può proseguire con la Galleria Nazionale, che custodisce la principale collezione di arte figurativa slovena, mentre il Museo Nazionale e il Museo Civico raccontano la storia del territorio attraverso reperti di particolare importanza. Lubiana, però, non vive soltanto del proprio passato: quartieri e spazi culturali contemporanei, gallerie, studi creativi e locali mostrano il volto più giovane della città. Vale la pena anche concedersi del tempo senza una meta precisa lungo la Ljubljanica: le rive pedonali, i caffè e i piccoli locali permettono di osservare quella dimensione quotidiana che costituisce una delle caratteristiche più piacevoli della capitale slovena.
A TAVOLA, UN INCONTRO DI TRADIZIONI
La gastronomia slovena riflette la posizione geografica del Paese e raccoglie influenze alpine, mediterranee, mitteleuropee e balcaniche. A Lubiana si possono assaggiare gli štruklji, rotoli di pasta con ripieni dolci o salati, la Kranjska klobasa, tradizionale salsiccia carniolana, zuppe sostanziose e piatti a base di carne, patate e verdure. Tra i dolci spicca la potica, preparata con una pasta arrotolata intorno a diversi ripieni, tra i quali quello alle noci è uno dei più conosciuti. Il Mercato Centrale è un ottimo punto di partenza per avvicinarsi ai prodotti locali: la cucina cittadina mantiene infatti un forte rapporto con aziende agricole, frutteti e produttori della regione circostante. Accanto alle ricette tradizionali, negli ultimi anni si è sviluppata una scena gastronomica contemporanea vivace, che rielabora ingredienti e sapori sloveni con linguaggi più moderni.
INFORMAZIONI PRATICHE
COME MUOVERSI A LUBIANA
- Compatta e in gran parte pedonale, si visita facilmente a piedi: le attrazioni del centro sono concentrate intorno alla Ljubljanica e distano pochi minuti l’una dall’altra. Si può utilizzare anche il bike sharing, mentre autobus urbani e taxi sono utili per raggiungere le zone più periferiche.
DOVE DORMIRE
- Grand Hotel Union Eurostars Storico hotel in stile Art Nouveau, a pochi passi da Piazza Prešeren e dal Triplice Ponte. Dispone di area wellness con piscina – www.grandhotelunioneurostars.com Miklošičeva cesta 1, 1000 Ljubljana
- City Hotel Ljubljana Hotel contemporaneo, nel pieno centro di Lubiana, a breve distanza a piedi da Piazza Prešeren e dalla città vecchia. Con camere moderne e una terrazza con vista sul Castello – www.cityhotel.si Dalmatinova ulica 15, 1000 Ljubljana
DOVE MANGIARE
- Gostilna Sokol Nel cuore del centro storico, è una delle trattorie più tradizionali di Lubiana, ospitata in un antico edificio e arredata nello stile delle gostilne slovene. È il posto giusto per provare piatti come la Kranjska klobasa e štruklji, accompagnati da vini locali. Ciril-Metodov trg 18, 1000 Ljubljana
- Moji štruklji Slovenije Sotto i portici progettati da Plečnik, accanto al Mercato Centrale, è specializzato negli štruklji. Ne prepara oltre venti versioni, dolci e salate; propone anche zuppe e stufati preparati con ingredienti locali. Adamič-Lundrovo nabrežje 1, 1000 Ljubljana
