Zuppa inglese con fragole e colomba tostata – SuperSISA
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Zuppa inglese con fragole e colomba tostata

  Ingredienti

230 g di cioccolato al latte

8 dl di latte intero

6 tuorli di uova

25 g di farina di grano tenero tipo 00

100 g di zucchero

3 dl di panna fresca da montare

300 g di fragole

300 g di colomba con glassa alle nocciole

zucchero a velo q.b.

PREPARAZIONE

  1. Montate i tuorli con lo zucchero semolato, unite la farina e versate a filo il latte. Trasferite il composto in una casseruola e cuocete la crema su fiamma bassa per circa 5 minuti, finché si addensa. Unite 200 g di cioccolato tritato, mescolate fino a che si è sciolto e lasciate raffreddare. 
  2. Tagliate la colomba a fette di circa 1 cm di spessore, spolverizzatele con lo zucchero a velo e fatele caramellare sotto il grill del forno. Disponetele sul fondo di una larga ciotola o suddividetele in coppette individuali e copritele con le fragole lavate, asciugate e spezzettate. 
  3. Montate la panna, con delicatezza incorporatene metà alla crema al cioccolato e versatela sulle fragole. Completate con la panna rimasta e decorate a piacere con il cioccolato rimasto, grattugiato.