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Sorrisi > PRIMIZIA DEL MESE
Giugno 2020
Tortino di fagiolini
4 persone
35 minuti
Ingredienti
150 g di fagiolini
2 cipolle
10 foglie di menta
4 uova
olio extravergine di oliva q.b.
300 g di patate
pepe q.b.
sale q.b.
Preparazione
- Sbattete 4 uova con sale e pepe.
- Unite 2 cipolle tritate fini, 150 g di fagiolini e 300 g di patate, gli uni e gli altri già lessati precedentemente e tagliati a pezzi.
- Profumate con 10 foglie di menta tritate e versate in una teglia di 22 cm unta d’olio; cuocete in forno a 180° per 25 minuti.
