Tortino di fagiolini – SuperSISA
Sorrisi > PRIMIZIA DEL MESE Giugno 2020

Tortino di fagiolini

4 persone 35 minuti
  Ingredienti

150 g di fagiolini

2 cipolle

10 foglie di menta

4 uova

olio extravergine di oliva q.b.

300 g di patate

pepe q.b.

sale q.b.

Preparazione

  1. Sbattete 4 uova con sale e pepe. 
  2. Unite 2 cipolle tritate fini, 150 g di fagiolini e 300 g di patate, gli uni e gli altri già lessati precedentemente e tagliati a pezzi.
  3. Profumate con 10 foglie di menta tritate e versate in una teglia di 22 cm unta d’olio; cuocete in forno a 180° per 25 minuti.