Tortini di patate – SuperSISA
Sorrisi > IO NON SPRECO Ottobre 2021

Tortini di patate

4 persone 55' preparazione
  Ingredienti

800 g di patate

1/2 cipolla

2-3 foglie di salvia

30 g di burro

150 g di Fontina

1 dl di latte intero 100% italiano bio

2 tuorli di uova bio

PREPARAZIONE

  1. Sbucciate le patate e tagliatele a dadini. Scottatele in acqua bollente salata per 7-8 minuti.
  2. Sgocciolatele e saltatele in una padella antiaderente con 1/2 cipolla tritata, le foglie di salvia e il burro. Quando saranno ben rosolate, spegnete.
  3. Fate fondere la Fontina con il latte, unite i tuorli e fate addensare, mescolando.
  4. Disponete 1 tagliapasta di 10 cm di diametro sulla placca foderata carta da forno e riempitelo con 1/4 delle patate. Irrorate con poca fonduta e sfilatelo.
  5. Preparate altri 3 tortini e passateli sotto il grill del forno per 2-3 minuti. Trasferiteli nei piatti e completate con la fonduta rimasta.