Torta fredda al cioccolato - SuperSISA
Sorrisi > CUCINA VEG Marzo 2022

Torta fredda al cioccolato

4 persone 25' preparazione
  Ingredienti

100 g di cioccolato fondente 90% cacao

100 g di burro

200 g di biscotti speculoos (speziati)

100 g di zucchero

2 tuorli di uova

200 g di frutta disidratata (ananas, papaia, albicocca, zenzero, ecc.)

cacao in polvere q.b.

Procedimento

  1. Sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente con il burro in un pentolino. Mettete i biscotti fra 2 fogli di carta da forno e spezzettateli grossolanamente con il batticarne.
  2. Tagliate la frutta disidratata a dadini. Montate tuorli e zucchero con la frusta, unendo a filo il cioccolato fuso. Amalgamate bene la frutta e i biscotti e trasferite il composto in uno stampo a cerniera foderato con carta da forno.
  3. Fate riposare in frigorifero per 4-5 ore. Sformate la torta, spolverizzatela con cacao in polvere e decoratela, a piacere, con pezzi di frutta disidratata.