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Aprile 2022
Torta d’avena alle mele
8 persone
50' preparazione
Ingredienti
180 g di fiocchi di avena
125 g di zucchero di canna
130 g di noci e mandorle sgusciate
60 g di uva sultanina
1 cucchiaino di lievito per dolci
2 cucchiaini di cannella macinata
2 uova
4 dl di bevanda di avena
60 g di burro + quello per lo stampo
2 mele, succo di limone q.b.
sale q.b.
Procedimento
- In una ciotola mescolate i fiocchi di avena, lo zucchero, metà noci e mandorle spezzettate, metà uvetta, la cannella e il lievito. In un’altra ciotola sbattete le uova con il latte di avena, il burro sciolto e 2 prese di sale. Versate sopra la miscela precedente, mescolate e fate riposare per 15′.
- Sbucciate le mele, tagliatele a dadini, bagnateli con il succo di limone e distribuiteli in una teglia imburrata. Coprite le mele con il composto di avena e guarnite con la frutta secca e l’uvetta rimaste. 3 Cuocete nel forno caldo a 180° per 40-45′. Servite il dolce tiepido
