Tacchino tonnato - SuperSISA
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Tacchino tonnato

4 persone 25' preparazione
  Ingredienti

30 g di capperi di Pantelleria Igp al sale marino

6 filetti di alici del Mar Cantabrico

160 g di tonno all’olio di oliva

150 g di maionese

400 g di petto di tacchino arrosto

1 cucchiaio di granelli di pepe nero

20 g di gelatina in fogli

sale q.b.

PREPARAZIONE

  1. Sciacquate i capperi sotto sale e immergeteli in una ciotola di acqua tiepida per 10 minuti.
  2. Sgocciolateli e metteteli nel mixer con i filetti di alici, il tonno sott’olio e la maionese.
  3. Distribuite 2/3 della salsa sul petto di tacchino al forno a fettine e arrotolate.
  4. Versate la salsa rimasta sulle fettine e decorate con 3-4 frutti del cappero.