Sorrisi > PRIMIZIA DEL MESE
Luglio 2022
Stecchi alla menta e cetriolo
4 persone
20' preparazione
Ingredienti
300 g di yogurt greco bianco magro
200 ml di panna da montare
2 ciuffi di menta
50 g di miele di acacia
1 cetriolo
PREPARAZIONE:
- Lavate accuratamente il cetriolo e tagliatelo a fettine sottilissime con un pelapatate. Sistematele all’interno di 4 stampini da ghiacciolo da 150 ml, facendole aderire alle pareti.
- Tritate la menta e unitela allo yogurt; aggiungete anche il miele e mescolate bene. Montate la panna e incorporatela al composto precedente, delicatamente, per non smontarla.
- Distribuite il composto negli stampini, facendo attenzione a non staccare le fettine di cetriolo. Inserite in ogni stampino uno stecchino di legno e passate in freezer per circa 3 ore. Al momento di sformare, immergete gli stampini per un istante in acqua non troppo calda.