Spiedini di pesce e verdure - SuperSISA
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Spiedini di pesce e verdure

4 persone 20' preparazione
  Ingredienti

500 g di filetti di merluzzo

1 peperone rosso

1 peperone giallo

2 piccole cipolle rosse

1 cucchiaino di semi di finocchio

3 cucchiai di vino bianco

3 cucchiai di olio extravergine di oliva Terra di Bari Castel del Monte

sale q.b.

PREPARAZIONE

  1. Pulite i peperoni, eliminando picciolo e semi interni, e riduceteli a quadrati di 3 cm. Sbucciate le cipolle e tagliatele a spicchietti.
  2. Dividete in bocconcini i filetti di pesce. Alternate su 8 spiedini peperoni, merluzzo e cipolla.
  3. Tostate i semi di finocchio in una padella antiaderente, con l’olio. Unite gli spiedini, salateli e rosolateli su tutti i lati.
  4. Bagnate con il vino, coprite e cuocete a fuoco basso per 5-6 minuti.