Sorbetto di pesche al vino passito - SuperSISA
Sorrisi > CUCINA VEG Giugno 2022

Sorbetto di pesche al vino passito

4 persone 45' preparazione
  Ingredienti

600 g di pesche bianche

100 g di zucchero di canna

80 g di zucchero

40 ml di vino bianco passito

PREPARAZIONE

  1. Fate sciogliere a fuoco dolce lo zucchero di canna e quello semolato con 120 ml di acqua e lasciate raffreddare lo sciroppo.
  2. Sbucciate le pesche tranne una (qualche pezzettino di buccia darà colore al sorbetto), denocciolatele e frullatele. Quindi unite il vino e lo sciroppo di zucchero.
  3. Versate il composto nella gelatiera e azionatela per 15 minuti, fino a ottenere un sorbetto liscio e morbido. Servitelo subito in coppe o bicchieri alti. Se vi piace, aggiungete una cannuccia colorata e decorate con pezzettini di pesca.