Sorbetto al mandarino - SuperSISA
Sorrisi > PRIMIZIA DEL MESE Marzo 2022

Sorbetto al mandarino

4 persone 30 preparazione
  Ingredienti

scorze di 2 mandarini

0,5 l di succo di mandarino

200 g di zucchero

1 albume di uovo

PREPARAZIONE

  1. Portate a ebollizione 3,5 dl d’acqua con 200 g di zucchero e la scorza grattugiata di 2 mandarini.
  2. Fate raffreddare, unite mezzo litro di succo di mandarino e un albume montato.
  3. Versate il composto in una teglia bassa, quindi lasciatelo gelare in freezer e frullatelo per 2 volte. Servitelo a palline con spicchi e scorzette di mandarino.<