Sorrisi > PRIMIZIA DEL MESE
Marzo 2022
Sorbetto al mandarino
4 persone
30 preparazione
Ingredienti
scorze di 2 mandarini
0,5 l di succo di mandarino
200 g di zucchero
1 albume di uovo
PREPARAZIONE
- Portate a ebollizione 3,5 dl d’acqua con 200 g di zucchero e la scorza grattugiata di 2 mandarini.
- Fate raffreddare, unite mezzo litro di succo di mandarino e un albume montato.
- Versate il composto in una teglia bassa, quindi lasciatelo gelare in freezer e frullatelo per 2 volte. Servitelo a palline con spicchi e scorzette di mandarino.<
