Quiche con zucchine e parmigiano – SuperSISA
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Quiche con zucchine e parmigiano

4 persone 45 minuti
  Ingredienti

100 g di pasta brisée

2 uova

2 dl latte parzialmente scremato

50 g di Fontina a dadini

20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

1 zucchina grossa

1 cucchiaino di olio extra vergine di oliva

pepe q.b.

sale q.b.

PREPARAZIONE:

  1. Tagliate la zucchina a rondelle alte 1/2 centimetro efatele cuocere in padella con l’olio, girandole fino a dorarlesui due lati.
  2. Stendete la pasta brisée e tappezzate uno stampo da crostata.Disponete sul fondo la Fontina e le zucchine.
  3. Sbattete le uova con il sale, il pepe, il Parmigiano e il latte e versateil tutto nel guscio di pasta. Cuocete nel forno a 160° per 30 minuti.