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Marzo 2021
Quiche con zucchine e parmigiano
4 persone
45 minuti
Ingredienti
100 g di pasta brisée
2 uova
2 dl latte parzialmente scremato
50 g di Fontina a dadini
20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 zucchina grossa
1 cucchiaino di olio extra vergine di oliva
pepe q.b.
sale q.b.
PREPARAZIONE:
- Tagliate la zucchina a rondelle alte 1/2 centimetro efatele cuocere in padella con l’olio, girandole fino a dorarlesui due lati.
- Stendete la pasta brisée e tappezzate uno stampo da crostata.Disponete sul fondo la Fontina e le zucchine.
- Sbattete le uova con il sale, il pepe, il Parmigiano e il latte e versateil tutto nel guscio di pasta. Cuocete nel forno a 160° per 30 minuti.
