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  • Sorrisi > RICETTE SPRINT Novembre 2021

    Porcini croccanti

    4 persone 15' preparazione
      Ingredienti

    500 g di funghi porcini

    1 uovo

    farina di mais q.b.

    limone q.b.

    olio di semi di arachide q.b.

    prezzemolo q.b.

    sale q.b.

    PREPARAZIONE

    1. Pulite con cura 500 g di funghi porcini, tagliateli a fette verticali spesse circa 5 mm, passatele in un uovo leggermente sbattuto, poi in abbondante farina di mais macinata fine.
    2. Tuffate le fette in olio ben caldo e friggetele fino a quando saranno dorate.
    3. Scolatele su carta assorbente, salatele, cospargetele di prezzemolo tritato e servitele con qualche spicchio di limone.