Porcini croccanti – SuperSISA
Sorrisi > RICETTE SPRINT Novembre 2021

Porcini croccanti

4 persone 15' preparazione
  Ingredienti

500 g di funghi porcini

1 uovo

farina di mais q.b.

limone q.b.

olio di semi di arachide q.b.

prezzemolo q.b.

sale q.b.

PREPARAZIONE

  1. Pulite con cura 500 g di funghi porcini, tagliateli a fette verticali spesse circa 5 mm, passatele in un uovo leggermente sbattuto, poi in abbondante farina di mais macinata fine.
  2. Tuffate le fette in olio ben caldo e friggetele fino a quando saranno dorate.
  3. Scolatele su carta assorbente, salatele, cospargetele di prezzemolo tritato e servitele con qualche spicchio di limone.