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Gennaio 2022
Pizza bianca
4 persone
75' preparazione
Ingredienti
500 g di farina di grano tenero tipo 00
2,5 dl di acqua
25 g di lievito di birra
10 g di zucchero
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
200 g di mozzarella di bufala campana Dop
200 g di gorgonzola dolce Dop
4 cipolle
PREPARAZIONE
- Fate un impasto con farina, acqua, lievito di birra, zucchero e sale.
- Fate lievitare per 2 ore e stendetelo su 2 teglie unte d’olio di 24 cm di diametro.
- Farcite con mozzarella, gorgonzola a dadini e le cipolle a fettine stufate con olio per 10 minuti.
- Infornate a 230° per 20 minuti.
