Pizza bianca - SuperSISA
Sorrisi > SUPERFOOD Gennaio 2022

Pizza bianca

4 persone 75' preparazione
  Ingredienti

500 g di farina di grano tenero tipo 00

2,5 dl di acqua

25 g di lievito di birra

10 g di zucchero

10 g di sale

olio extravergine di oliva q.b.

200 g di mozzarella di bufala campana Dop

200 g di gorgonzola dolce Dop

4 cipolle

PREPARAZIONE

  1. Fate un impasto con farina, acqua, lievito di birra, zucchero e sale.
  2. Fate lievitare per 2 ore e stendetelo su 2 teglie unte d’olio di 24 cm di diametro.
  3. Farcite con mozzarella, gorgonzola a dadini e le cipolle a fettine stufate con olio per 10 minuti.
  4. Infornate a 230° per 20 minuti.