Padellata piccante – SuperSISA
Sorrisi > CUCINA FREE FROM Novembre 2021

Padellata piccante

4 persone 35' persone
  Ingredienti

1 spicchio di aglio

400 g di broccoletti

2 carote

400 g di cavolfiore

nocciole pelate tritate q.b.

olio extravergine di oliva q.b.

sale q.b.

pepe q.b.,

1 peperoncino

Preparazione

  1. Mondate e riducete a cimette il cavolfiore e i broccoletti; pelate le carote e tagliatele a bastoncini. Scottate le verdure per 1 minuto in acqua bollente salata.
  2. Scaldate un filo d’olio in una padella e rosolatevi 1 peperoncino fresco a rondelle e 1 spicchio d’aglio, eliminandolo appena inizierà a colorirsi.
  3. Sgocciolate le verdure e fatele saltare a fiamma vivace nella padella per una decina di minuti.
  4. Regolate di sale e pepe e cospargete con nocciole tritate. Lasciate sul fuoco ancora pochi istanti.