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Sorrisi > RICETTA GOURMET
Ottobre 2019
Muffin alle carote
12 persone
55 minuti
Ingredienti
120g di farina di grano tenero 00
1 cucchiaio di bicarbonato
60g di burro
1 carota
150g di cioccolato finissimo al latte senza zuccheri
80g di mandorle
2 uova
125g di zucchero semolato
sale q.b.
PREPARAZIONE
- Spezzettate 50 g di cioccolato al latte. Mescolate 120 g di farina con un cucchiaino di bicarbonato e un pizzico di sale. Sbattete 2 uova con 60 g di burro fuso e 125 g di zucchero.
- Unite le uova alla farina, mescolate brevemente, aggiungete una carota media grattugiata, 80 g di mandorle grattugiate e 100 g di cioccolato al latte spezzettato.
- Versate l’impasto in 12 stampini da muffin e cuocete in forno caldo a 180° per 30-35 minuti. Sfornate i tortini, fateli raffreddare, incideteli al centro e inserite in ciascuno un quadretto del cioccolato spezzettato.
