Dolce all’uva bianca – SuperSISA
Sorrisi > PRIMIZIA DEL MESE Agosto 2018

Dolce all'uva bianca

6 persone 40 minuti
  Ingredienti

500g di uva bianca

3 uova

200g di farina

80g di zucchero semolato

40g di burro

1,5lt di latte

scorza di limone non trattato grattugiata

1/2 bicchierino di brandy

30g di mandorle

lievito in polvere

zucchero al velo q.b.

Preparazione

  1. Setacciate in una terrina la farina con lo zucchero; aggiungete le uova sbattute con il latte, un pizzico di scorza di limone, uno di lievito e il burro ammorbidito, ma freddo; lavorate con un cucchiaio di legno finché otterrete un composto denso.
  2. Staccate dal grappolo gli acini di uva, lavateli bene, asciugateli e sistemateli in una pirofila, in un solo strato. Cospargeteli con le mandorle tritate, bagnateli di brandy, versatevi sopra il composto e livellatelo con una spatola.
  3. Mettete in forno già caldo a 180° finché la superficie risulterà dorata. Spolverizzate di zucchero a velo e servite.