Dolce all'uva bianca

Preparazione

1. Setacciate in una terrina la farina con lo zucchero; aggiungete le uova sbattute con il latte, un pizzico di scorza di limone, uno di lievito e il burro ammorbidito, ma freddo; lavorate con un cucchiaio di legno finché otterrete un composto denso.
2. Staccate dal grappolo gli acini di uva, lavateli bene, asciugateli e sistemateli in una pirofila, in un solo strato. Cospargeteli con le mandorle tritate, bagnateli di brandy, versatevi sopra il composto e livellatelo con una spatola.
3. Mettete in forno già caldo a 180° finché la superficie risulterà dorata. Spolverizzate di zucchero a velo e servite.