Sorrisi > PRIMIZIA DEL MESE
Ottobre 2018
Composta nelle arance
6 persone
25 minuti
Ingredienti
6 arance
20g di amido mais-maizena
1 pezzo di cannella
2 fette di zenzero
1 cucchiaio di zucchero semolato
Preparazione
- Tagliate 6 arance a 3 quarti di altezza e svuotatele, senza rompere la buccia.
- Frullate la polpa con 1 cucchiaio di zucchero e 1/2 bicchiere d’acqua, versatela in una casseruola, unite 2 fettine di zenzero, 1 pezzetto di cannella e portate a ebollizione.
- Spegnete e togliete le spezie. Stemperate 20 g di amido di mais in 3 cucchiai d’acqua, unitelo alla crema e cuocete per 10 minuti. Scottate le coppette di arancia per 2 minuti, fatele raffreddare e riempitele con la crema.