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  • Sorrisi > PRIMIZIA DEL MESE Ottobre 2018

    Composta nelle arance

    6 persone 25 minuti
      Ingredienti

    6 arance

    20g di amido mais-maizena

    1 pezzo di cannella

    2 fette di zenzero

    1 cucchiaio di zucchero semolato

    Preparazione

    1. Tagliate 6 arance a 3 quarti di altezza e svuotatele, senza rompere la buccia.
    2. Frullate la polpa con 1 cucchiaio di zucchero e 1/2 bicchiere d’acqua, versatela in una casseruola, unite 2 fettine di zenzero, 1 pezzetto di cannella e portate a ebollizione.
    3. Spegnete e togliete le spezie. Stemperate 20 g di amido di mais in 3 cucchiai d’acqua, unitelo alla crema e cuocete per 10 minuti. Scottate le coppette di arancia per 2 minuti, fatele raffreddare e riempitele con la crema.