Composta nelle arance – SuperSISA
Sorrisi > PRIMIZIA DEL MESE Ottobre 2018

Composta nelle arance

6 persone 25 minuti
  Ingredienti

6 arance

20g di amido mais-maizena

1 pezzo di cannella

2 fette di zenzero

1 cucchiaio di zucchero semolato

Preparazione

  1. Tagliate 6 arance a 3 quarti di altezza e svuotatele, senza rompere la buccia.
  2. Frullate la polpa con 1 cucchiaio di zucchero e 1/2 bicchiere d’acqua, versatela in una casseruola, unite 2 fettine di zenzero, 1 pezzetto di cannella e portate a ebollizione.
  3. Spegnete e togliete le spezie. Stemperate 20 g di amido di mais in 3 cucchiai d’acqua, unitelo alla crema e cuocete per 10 minuti. Scottate le coppette di arancia per 2 minuti, fatele raffreddare e riempitele con la crema.