Sorrisi > PRIMIZIA DEL MESE
Novembre 2022
Cestini di sfoglia e frutta di stagione
4 persone
40' preparazione
Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia
2 arance
2 banane
1 mela rossa
1 pera
2 kiwi
50 g di gherigli di noci sgusciate
½ limone
2 cucchiai di zucchero
sale q.b.
pepe q.b.
Procedimento
- Sbucciate le banane, tagliatele a rondelle, mettetele in una larga ciotola e spruzzatele con il succo del limone. Sbucciate al vivo 1 arancia e 1/2, ricavando gli spicchi privati delle pellicine, e uniteli nella ciotola con la mela a spicchietti, i kiwi e la pera sbucciati e tagliati a triangolini. Aggiungete i gherigli spezzettati, lo zucchero e il succo dell’arancia rimasta. Mescolate, coprite e riponete in frigo.
- Con il mattarello, assottigliate leggermente la sfoglia e ricavatene 4 quadrati di 12 cm di lato. Disponeteli su 4 stampini a tronco di cono (circa 6 cm di diametro x 6 cm di altezza) capovolti e ricoperti di carta da forno.
- Cuoceteli a 180° per 10 minuti. Sformate i cestini intiepiditi, sistemateli nei piattini e dividetevi la macedonia.
