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Marzo 2021
Cioccolata al vino e peperoncino
Ingredienti
2 dl di vino rosso
300 g di cioccolato fondente 90%
sale q.b.
4 dl di latte intero
1 dl di acqua minerale naturale
1 cucchiaino di peperoncino in polvere
granella di mandorle tostate q.b.
PREPARAZIONE
- In un pentolino metti 2 dl di vino rosso, 300 g di cioccolato fondente tritato finemente e un pizzico di sale; porta a ebollizione e cuoci su fuoco basso per circa 3 minuti.
- Unisci 4 dl di latte, 1 dl di acqua e 1 cucchiaino di peperoncino in polvere; lascia bollire e cuoci, mescolando, altri 3 minuti.
- Dividi la cioccolata nelle tazze e guarnisci con granella di mandorle tostate.