Sorrisi > LEGGERE E SFIZIOSE
Maggio 2022
Tacchino tonnato
4 persone
25' preparazione
Ingredienti
30 g di capperi di Pantelleria Igp al sale marino
6 filetti di alici del Mar Cantabrico
160 g di tonno all’olio di oliva
150 g di maionese
400 g di petto di tacchino arrosto
1 cucchiaio di granelli di pepe nero
20 g di gelatina in fogli
sale q.b.
PREPARAZIONE
- Sciacquate i capperi sotto sale e immergeteli in una ciotola di acqua tiepida per 10 minuti.
- Sgocciolateli e metteteli nel mixer con i filetti di alici, il tonno sott’olio e la maionese.
- Distribuite 2/3 della salsa sul petto di tacchino al forno a fettine e arrotolate.
- Versate la salsa rimasta sulle fettine e decorate con 3-4 frutti del cappero.
