Sorrisi > IO NON SPRECO
Gennaio 2022
Parmigiana di melanzane
1 persone
60' minuti
Ingredienti
1 melanzana piccola
6 cucchiai di passata di pomodoro bio
80 g di mozzarella senza lattosio
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale q.b.
PREPARAZIONE
- Tagliate la melanzana a fette e cospargetele di sale.
- Lasciatele riposare per mezz’ora, poi strizzatele bene e friggetele.
- Alternate in una pirofila melanzane, salsa di pomodoro e fettine di mozzarella e infornate a 180°, fino a quando la superficie sarà dorata.