Sorrisi > CUCINA FREE FROM
Novembre 2021
Padellata piccante
4 persone
35' persone
Ingredienti
1 spicchio di aglio
400 g di broccoletti
2 carote
400 g di cavolfiore
nocciole pelate tritate q.b.
olio extravergine di oliva q.b.
sale q.b.
pepe q.b.,
1 peperoncino
Preparazione
- Mondate e riducete a cimette il cavolfiore e i broccoletti; pelate le carote e tagliatele a bastoncini. Scottate le verdure per 1 minuto in acqua bollente salata.
- Scaldate un filo d’olio in una padella e rosolatevi 1 peperoncino fresco a rondelle e 1 spicchio d’aglio, eliminandolo appena inizierà a colorirsi.
- Sgocciolate le verdure e fatele saltare a fiamma vivace nella padella per una decina di minuti.
- Regolate di sale e pepe e cospargete con nocciole tritate. Lasciate sul fuoco ancora pochi istanti.
