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Novembre 2021
Porcini croccanti
4 persone
15' preparazione
Ingredienti
500 g di funghi porcini
1 uovo
farina di mais q.b.
limone q.b.
olio di semi di arachide q.b.
prezzemolo q.b.
sale q.b.
PREPARAZIONE
- Pulite con cura 500 g di funghi porcini, tagliateli a fette verticali spesse circa 5 mm, passatele in un uovo leggermente sbattuto, poi in abbondante farina di mais macinata fine.
- Tuffate le fette in olio ben caldo e friggetele fino a quando saranno dorate.
- Scolatele su carta assorbente, salatele, cospargetele di prezzemolo tritato e servitele con qualche spicchio di limone.