Tortini light all’ananas – SuperSISA
Sorrisi > LEGGERE E SFIZIOSE Febbraio 2020

Tortini light all’ananas

4 persone 40 minuti
  Ingredienti

150g di farina di grano tenero tipo 00

3 uova

8 fette di ananas sciroppato al naturale

125g di yogurt magro all’ananas

8g di lievito per dolci in polvere

4 cucchiai di olio di semi di arachide

40g di zucchero

1 pizzico di cannella in polvere

zucchero a velo q.b.

sale q.b.

Preparazione

  1. Taglia 2 fette di ananas a cubetti di circa 2 cm di lato e tieni da parte le altre 6 fette. Setaccia la farina con il lievito, trasferendola direttamente in una ciotola, aggiungi le uova, lo yogurt, lo zucchero, l’olio, la cannella e 1 pizzico di sale.  
  2. Lavora gli ingredienti con una spatola, mescolandoli fino a ottenere un composto omogeneo, aggiungi l’ananas a dadini e mescola nuovamente. Fodera con carta da forno bagnata e strizzata i 4 stampini. Fai scaldare il forno a 180° C.      
  3. Disponi le 6 fette di ananas sul fondo degli stampini, versaci sopra il composto e cuoci i dolci in forno a 180° C per circa 20 minuti. Lasciali intiepidire, rovesciali su una gratella da pasticciere e servili freddi spolverizzati, a piacere, con pochissimo zucchero a velo.