Torta di pesche – SuperSISA
Sorrisi > PRIMIZIA DEL MESE Luglio 2021

Torta di pesche

4 persone 135 minuti
  Ingredienti

1,5 kg di pesche gialle

200 g di amaretti secchi

2 cucchiai di zucchero Sisa

2 uova Sisa

3 cucchiai di cacao amaro

4 fette biscottate integrali Sisa

½ limone

sale Sisa q.b.

zucchero a velo Sisa q.b.

  1. Tenete da parte una pesca. Sbucciate e tagliate a spicchi le altre e cuocetele con un pizzico di sale per 4-5 minuti, schiacciando con una forchetta i pezzi rimasti interi.
  2. Sbriciolate amaretti e fette biscottate con un batticarne. Unite il composto alle pesche, aggiungete il cacao e lo zucchero semolato, mescolate e incorporate le uova sbattute. Versate il composto in una tortiera foderata con carta da forno e livellatelo.
  3. Cuocete la torta in forno già caldo a 180° per circa 1 ora e fatela raffreddare. Decorate il dolce con la pesca rimasta a spicchi, irrorata con il succo del limone, spolverizzatela con zucchero a velo e servite.