Torta con piselli e gorgonzola – SuperSISA
Sorrisi > LEGGERE E SFIZIOSE Marzo 2020

Torta con piselli e gorgonzola

6 persone 90 minuti
  Ingredienti

2 cipollotti

250g di gorgonzola dolce

2 uova

1,5dl di panna da cucina fresca

250g di pasta brisée

300g di piselli surgelati finissimi

olio extravergine di oliva q.b.

sale q.b.

pepe q.b.

Preparazione

  1. Disponi 250 g di pasta brisée pronta già stesa in uno stampo di 28 cm di diametro foderato di carta da forno bagnata e strizzata. Bucherella il fondo, copri con carta da forno bagnata e strizzata e riempi con legumi secchi.
  2. Cuoci la pasta in forno a 180° per 20 minuti, fai intiepidire e togli carta e legumi. Rosola 2 cipollotti affettati con un filo d’olio, unisci 300 g di pisellini surgelati, sale e pepe e cuoci per 5 minuti con il coperchio.
  3. Versa metà dei pisellini nel guscio di pasta, copri con 250 g di gorgonzola a pezzetti e termina con i pisellini rimasti. Versaci sopra 1,5 dl di panna fresca mescolati con 2 uova, sale e pepe. Cuoci in forno a 180° per 45 minuti.