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Strudel con prosciutto e cavolo cappuccio
1 rotolo di pasta sfoglia Sisa
350 g di cavolo cappuccio bianco
100 g di robiola
150 g di prosciutto cotto alta qualità Equilibrio&Piacere
50 g di Grana Padano Dop grattugiato Sisa
1 cucchiaino di semi di cumino
latte intero q.b.
30 g di burro Sisa
olio extravergine di oliva Sisa q.b.
sale Sisa q.b.
Procedimento
1. Pulite il cavolo, tagliatelo a striscioline, scottatele in acqua bollente salata per 5 minuti e scolatele. Fatele saltare insieme ai semi di cumino con 2 cucchiai di olio e 15 g di burro per 3-4 minuti, coprite e cuocete per altri 15 minuti.
2. Lasciate raffreddare il cavolo poi mescolatelo con la robiola stemperata in 2 cucchiai di latte tiepido. 3 Srotolate la pasta sfoglia, spolverizzatela con il grana e assottigliatela col matterello. Copritela alternando 2 strati di fettine di prosciutto con 2 strati di robiola e di cavolo.
3. Avvolgete la pasta formando un rotolo, mettetelo sulla placca rivestita con carta da forno, spennellatelo con il burro fuso rimasto e infornate a 180° per 35 minuti.
