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Giugno 2022
Spaghetti acciughe e prezzemolo
4 persone
10' preparazione
Ingredienti
350 g di spaghetti
3 spicchi d'aglio
1 ciuffo di prezzemolo
3 cucchiai di pasta di acciughe
5 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale q.b.
pepe q.b.
PREPARAZIONE
- Tritate l’aglio e fatelo rosolare in una padella con l’olio, aggiungete la pasta d’acciughe, mescolate per qualche istante su fuoco basso e spolverizzate con metà del prezzemolo tritato.
- Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua bollente salata, scolateli al dente, trasferiteli nella padella, lasciateli insaporire per qualche istante.
- Completateli con il prezzemolo rimasto e una generosa macinata di pepe.
