Purè di carote e cipolle - SuperSISA
Sorrisi > PRIMIZIA DEL MESE Febbraio 2022

Purè di carote e cipolle

4 persone 60' preparazione
  Ingredienti

3 carote

2 cipolle

1 patata

burro q.b.

2 dl di latte intero

olio extravergine di oliva q.b.

sale q.b.

pepe q.b.

PREPARAZIONE

  1. Pulite, lavate e riducete a tocchetti le carote e la patata, cuoceteli con il latte, sale e poca acqua per 30 minuti.
  2. Affettate 2 cipolle e rosolatele con olio, burro, sale, pepe e proseguite la cottura per circa 15 minuti.
  3. Frullate carote e patate; se necessario, fate addensare il purè, poi distribuitelo nei piatti e servite con le cipolle.