Pomodori ripieni al tonno – SuperSISA
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Pomodori ripieni al tonno

4 persone 60 minuti
  Ingredienti

4 grossi pomodori

1 grossa patata

150 g di tonno all'olio di oliva Sisa

40 g di capperi al sale di Pantelleria IGP Gusto&Passione

4 filetti di alici del Mar Cantabrico Gusto&Passione

1 ciuffo di prezzemolo

1 peperoncino fresco

1 spicchio di aglio

2 cucchiai di olio extravergine di oliva Sisa

pepe Sisa q.b.

sale Sisa q.b.

  1. Lavate i pomodori, tagliate la calotta e svuotateli della polpa; salateli leggermente all’interno, capovolgeteli su una gratella e lasciateli sgocciolare.
  2. Lessate la patata, sbucciatela e schiacciatela, ancora calda, con lo schiacciapatate. Tritate il prezzemolo con le acciughe, il peperoncino e l’aglio. Unite al passato di patate il tonno sgocciolato e sminuzzato, i capperi dissalati e il trito. Condite con un cucchiaio di olio, regolate di sale e pepate.
  3. Farcite i pomodori con il composto, chiudeteli con le loro calotte, sistemateli in una pirofila unta di olio e cuoceteli in forno a 200° per 20 minuti.