Pomodori a sorpresa

12 grossi pomodori perini

1 mozzarella fior di latte

6 filetti di alici distesi

2 mazzetti di basilico

1 ciuffo di prezzemolo

3 cucchiai di farina di grano tenero tipo 00

olio extravergine di oliva q.b.

sale q.b.

pepe q.b.