Pollo al curry – SuperSISA
Sorrisi > CUCINE DEL MONDO Agosto 2018

Pollo al curry

4 persone 60 minuti
  Ingredienti

1 pollo

2 peperoni

1 cipolla

1 cucchiaio di curry

1 vasetto di yogurt magro

4 cucchiai di olio evo

2-3 pezzetti di stecca di cannella

sale q.b.

pepe q.b.

Preparazione

  1. Taglia il pollo a pezzi, privali della pelle, lavali e asciugali; sbuccia e taglia a spicchietti la cipolla, pulisci i peperoni, lavali e tagliali a tocchetti.
  2. Fai rosolare il pollo in un largo tegame con l’olio, salalo e insaporiscilo con un poco di pepe e il curry, aggiungi la cannella quindi abbassa la fiamma e continua la cottura a tegame coperto per 20 minuti. Poi aggiungi la cipolla e i peperoni e prosegui la cottura per altri 20 minuti ancora.
  3. Aggiungi alla preparazione lo yogurt, regola di sale e continua la cottura per 5 minuti, in modo da ottenere un sughetto denso.  Quindi servi subito in tavola il pollo al curry ancora ben caldo.