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Agosto 2018
Pollo al curry
4 persone
60 minuti
Ingredienti
1 pollo
2 peperoni
1 cipolla
1 cucchiaio di curry
1 vasetto di yogurt magro
4 cucchiai di olio evo
2-3 pezzetti di stecca di cannella
sale q.b.
pepe q.b.
Preparazione
- Taglia il pollo a pezzi, privali della pelle, lavali e asciugali; sbuccia e taglia a spicchietti la cipolla, pulisci i peperoni, lavali e tagliali a tocchetti.
- Fai rosolare il pollo in un largo tegame con l’olio, salalo e insaporiscilo con un poco di pepe e il curry, aggiungi la cannella quindi abbassa la fiamma e continua la cottura a tegame coperto per 20 minuti. Poi aggiungi la cipolla e i peperoni e prosegui la cottura per altri 20 minuti ancora.
- Aggiungi alla preparazione lo yogurt, regola di sale e continua la cottura per 5 minuti, in modo da ottenere un sughetto denso. Quindi servi subito in tavola il pollo al curry ancora ben caldo.
