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Novembre 2022
Plumcake all’arancia
8 persone
60' preparazione
Ingredienti
200 g di farina di grano tenero tipo 00 + quella per lo stampo
100 g di farina di mais macinata fine (fioretto)
150 g di zucchero
3 uova
150 g di burro
1 bustina di lievito per dolci
2 arance
1 noce di burro
Procedimento
- Spremi le arance e grattugia la scorza. Lavora il burro (a temperatura ambiente) con lo zucchero, poi incorpora le uova e la scorza grattugiata delle arance. Aggiungi le due farine setacciate col lievito e diluisci il composto con del succo d’arancia (l’impasto deve essere morbido, ma non liquido).
- Imburra e infarina lo stampo, quindi versa il composto e inforna, nel forno preriscaldato a 180°, per 45 minuti.
- Controlla la cottura con uno stecchino. Sforna il plumcake e lascialo raffreddare prima di sformarlo.
