Sorrisi > PICCOLI CHEF Dicembre 2024

Pizzelle pomodoro e mozzarella

4 persone 145' preparazione
  Ingredienti

500 g di farina di grano tenero tipo 0 Sisa

25 g di lievito di birra fresco

1 cucchiaino di zucchero Sisa

1 cucchiaino di sale Sisa

olio extravergine di oliva Sisa q.b.

salsa di pomodoro ciliegino Gusto&Passione q.b.

dadini di mozzarella in panetto Sisa

basilico q.b.

Procedimento

1. Impastate la farina con il lievito di birra, sciolto in 2,5 dl di acqua tiepida, 1 cucchiaino di zucchero e 1 di sale.

2. Formate una palla, ungetela con olio e fate lievitare per 2 ore.

3. Formate 8 pizzelle rotonde di 1/2 cm di spessore. Friggetele in olio ben caldo 30 secondi per parte. Sgocciolatele e conditele con 1 cucchiaio di salsa di pomodoro, dadini di mozzarella e basilico.