Pizze di pere all'arancia e noci
500 g di pasta da pane
1 kg di pere Kaiser
100 g di marmellata di arance Sisa
60 g di noci macadamia
1 arancia
zucchero a velo Sisa q.b.
Procedimento
1. Lavate le pere, asciugatele, tagliatele a metà, eliminate il torsolo con uno scavino e tagliatele a lamelle sottilissime. Spremete l’arancia e bagnatele con il succo.
2. Dividete la pasta da pane in 8 porzioni dello stesso peso, stendetele in 8 sfoglie irregolari di circa 3 mm di spessore, disponetele su una teglia distanziate tra loro e spalmatele con la marmellata. Cospargetela con le noci tagliate a lamelle.
3. Lasciate lievitare la pasta coperta in luogo tiepido per circa 30 minuti. Suddividete le pere sulle pizze in modo disordinato, spolverizzatele con lo zucchero a velo e cuocetele in forno già caldo a 230° per circa 20 minuti. Lasciatele raffreddare e servite.
