Sorrisi > CUCINA VEG Dicembre 2024

Pie alla cannella e profumo di agrumi

4 persone 70' preparazione
  Ingredienti

300 g di pasta frolla

1,5 kg di mele cotogne

150 g di zucchero Sisa

2 limoni

1 arancia

burro Sisa q.b.

pangrattato Sisa q.b.

cannella in polvere Sisa q.b.

zucchero a velo Sisa q.b.

Procedimento

1. Stendi i due terzi di frolla, fodera la tortiera, punzecchia il fondo e fai sbordare l’eccedenza. Trasferisci lo stampo in frigo.

2. Grattugia la scorza dei limoni e dell’arancia e mescolala allo zucchero con 1 cucchiaino di cannella in polvere.

3. A parte amalgama 1 tazza di pangrattato con una spolverizzata di cannella e versali sul fondo della frolla. Sbuccia le mele, leva il torsolo, tagliale a pezzi e mescolale allo zucchero. Mettile nello stampo e cospargi con qualche fiocchetto di burro.

4. Prepara un secondo disco con la frolla rimasta, posala sulle mele e sigilla i bordi facendoli aderire alla frolla di base. Cuoci in forno a 200° per 50 minuti circa e servi la torta tiepida con una spolverizzata di zucchero a velo.