Sorrisi > PRIMIZIA DEL MESE
Luglio 2024
Peperonata croccante
4 persone
20' preparazione
Ingredienti
2 peperoni gialli
2 peperoni rossi
250 g di pomodori
1 cipolla
5 cucchiai di olio extravergine di oliva Sisa
1 spicchio di aglio
50 g di pangrattato Sisa
basilico q.b.
Procedimento
- Pulite e tagliate a falde i peperoni gialli e i peperoni rossi.
- Dividete a spicchi i pomodori ed eliminate i semi. Rosolate la cipolla a fettine con 3 cucchiai di olio, unite i peperoni e cuocete per 15 minuti. Unite i pomodori, cuocete per altri 10 minuti, salate e pepate.
- Rosolate in un padellino lo spicchio d’aglio tritato con 2 cucchiai di olio e tostate il pangrattato. Spolverizzate la peperonata con il pangrattato e foglioline di basilico.
