Sorrisi > RICETTA GOURMET
Febbraio 2019
Pagnotta ai semi di girasole e lino
6 persone
70 minuti
Ingredienti
2 cucchiai di semi di girasole
2 cucchiai di semi di lino
2 cucchiai di olio extravergine di oliva leggero fruttato
600g di pasta per il pane
1 cucchiaio di succo di limone
PREPARAZIONE
- Mettete la pasta lievitata sulla spianatoia e sgonfiatela premendola con il palmo delle mani; spruzzatela con il succo di limone e un cucchiaio di olio e cospargetela con i semi di girasole e di lino.
- Lavorate la pasta rapidamente dandole una forma regolare arrotondata tipo pagnotta. Disponetela su una placca foderata con carta da forno, incidete la superficie con due tagli incrociati e ungetela con l’olio rimasto, copritela con una ciotola e lasciatela lievitare per 30 minuti.
- Nel frattempo scaldate il forno a 200°. Riprendete l’impasto, togliete la ciotola e cuocete la pagnotta per 25-30 minuti. Fatela raffreddare su una gratella.
