Mousse di yogurt alle fragole – SuperSISA
Sorrisi > MENU SPECIALE Settembre 2019

Mousse di yogurt alle fragole

4 persone 60 minuti
  Ingredienti

500g di yogurt magro alla fragola

200g di fragole

2 fogli di gelatina

1 cucchiaio di vino bianco

2 cucchiai di miele millefiori bio

1/2 papaia

1 cucchiaino di semi di papavero

PREPARAZIONE

  1. Mettete la gelatina a bagno in acqua fredda per farla ammorbidire, poi strizzatela e fatela sciogliere nel vino bianco su fuoco lento. Trasferite lo yogurt in una ciotola, unitevi metà del miele, metà fragole frullate e metà tagliate a pezzettini.               
  2. Incorporate la gelatina. Inumidite uno stampo da budino quadrato a pareti scanalate, versatevi il composto e mettetelo in frigo per alcune ore.    
  3. Sbucciate la papaia, privatela dei semi, tagliatela a pezzetti e passatela con il passaverdure montato con il disco a fori piccoli, poi unite il miele rimasto. Sformate su un piatto la mousse, circondatela con la salsa di papaia che cospargerete di semini di papavero.