Mousse di ricotta - SuperSISA
Sorrisi > IO NON SPRECO Febbraio 2022

Mousse di ricotta

4 persone 20' preparazione
  Ingredienti

2 albumi di uova

50 g di cioccolato fondente 90% cacao

200 g di ricotta

30 g di zucchero

PREPARAZIONE

  1. Lavorate la ricotta con lo zucchero fino a renderla cremosa.
  2. Montate gli albumi a neve ferma con lo zucchero e uniteli alla ricotta, mescolando dal basso verso l’alto.
  3. Fate bollire 5 cucchiai di acqua in un pentolino e, a fuoco spento, unite il cioccolato tritato.
  4. Distribuite un po’ di cioccolato sul fondo di 4 coppette. Unite la ricotta e completate con il cioccolato rimasto. Mettete in frigo fino al momento di servire.